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柠檬酸钾

柠檬酸钾是一种常见矿物质/盐，可以在许多食物中发现。它负责调节体内水分含量，支持神经传输和血压。另外一个关键作用是促进碳水化合物和蛋白质使用。柠檬酸钾的作用还包括帮助心脏，苏州大颗粒柠檬酸钾，骨骼，和平滑肌的肌肉收缩。它有助于产生能量和核酸。此外，大颗粒柠檬酸钾直销商，这种矿物质还有助于维持细胞健康和正常血压。大自然食品科技主要生产食品级柠檬酸钾、柠檬酸钾食品添加剂

柠檬酸钾的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时，大颗粒柠檬酸钾哪里卖，制品往往碱度 大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，改善风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同，大颗粒柠檬酸钾求购，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。

柠檬酸钾的化学性质

从结构上讲柠檬酸钾是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175°C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸钾是一种较强的有机酸，有３个Ｈ＋可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。食品级柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾。柠檬酸钾食品添加剂