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钙的吸收除过去假设的单离子吸收外,尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制; 柠檬酸钙与一般钙源不同,对其他营养素摄取影响较小,它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收; 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。
作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,食品级柠檬酸钙,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。
柠檬酸钙是一种作为食品带强化剂,吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品,果汁,乳制品,固体饮料,运动饮料,牛乳、豆乳和谷物制品等。
阳离子钙具有健牙、,维持神经与肌肉的正常兴奋性,也有减轻疾病的功效。柠檬酸钙含有的作用,可以预防和和,所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。
如果有缺钙导致的各种症状,都可以应用一些柠檬酸钙来进行补钙,食品级柠檬酸钙粉,调理缓解这些症状。
碳酸钙中的天然钙浓度更高,食品级柠檬酸钙颗粒,因此少量药片就可以满足日常所需。相比而言,需要服用更多柠檬酸钙才能获得日常所需,因为它包含的天然钙数量较少。
吸收碳酸钙需要更多胃酸,食品级柠檬酸钙厂家,因为它基于碱性。建议饭后摄入,或伴随橙汁,柠檬汁等酸性饮料一同服用。但这一点不适用于柠檬酸钙,因为它很容易吸收。柠檬酸钙,柠檬酸锌,柠檬酸钾,食品柠檬酸钾,柠檬酸钙食品添加剂
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