企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 日照 |
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公司地址: | 山东省日照市莒县浮来山镇园区路东侧 |
柠檬酸钾的制备方法
柠檬酸钾为无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,聊城柠檬酸钾食品添加剂,不溶于醇,味咸而凉。柠檬酸钾用途颇为广泛,主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,柠檬酸钾食品添加剂价位,也可制成复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业。檬酸钾的生产方法也有很多种,传统的方法是将梓檬酸与石灰石发生中和反应,再通过硫酸进行酸化,多次洗脱得到柠檬酸,但是这种传统的方法中,出口柠檬酸钾食品添加剂,副产物硫酸钙污染环境不环保;现有技术中也有直接通过阴阳离子置换实现对柠檬酸的提取,然后再制取柠檬酸盐,柠檬酸钾食品添加剂出售,但是阴阳离子置换树脂合成比较复杂,成本高。
柠檬酸钾
柠檬酸钾是白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、清凉、味咸,易潮解,易溶于水和甘。 柠檬酸钾在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、耐氧化剂,乳化剂、调味剂等。食品级柠檬酸钾还可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。大自然生物科技致力于生产销售柠檬酸钾等食品添加剂,欢迎咨询订购。
柠檬酸钾的主要作用
1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时,制品往往碱度 大,口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用,可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收,不致使碳酸钠积累,从而降低面食的碱度,改善风味。
2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同,给工业带来不便,为此根据需要在控制溶液酸度,保证产品质量,还可抑制菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。
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