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柠檬酸钾，柠檬酸促进矿物质的吸收 柠檬酸在降低胃肠道内容物的pH值的同时，还能 与一些矿物质元素形成易被吸收利用的络合物。 e)柠檬酸作为饲料的保护剂 柠檬酸是饲料剂的增效剂，其作用机理是对 饲料金属离子有作用，大颗粒柠檬酸钾多少钱，使其不能起催化氧化反应的作用。 12. 罐头食品、豆制品及调味品 柠檬酸还有螯合金属离子的作用，保护器 中的抗坏血酸，使之不被金属离子破坏。柠檬酸添加到植物油中也有类似的作用。 

柠檬酸钾食品添加剂，每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，可以加强肠胃蠕动、、排出体内、达到美容的功效，也可以去除口腔异味，消除。每早一杯热柠水，还可以使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。柠檬酸也具有一定的药用价值：柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。柠檬酸更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。

食品添加剂的使用目的，就是要改良食品的色、香、味、形，使消费者吃起来更健康美味。有些食品包装上写着“本品含防腐剂”，其实是误导消费者。任何食品在存放过程中，都会慢慢变得不新鲜，接着风味开始变化，直到后变质，不加防腐剂，大颗粒柠檬酸钾，消费者吃到嘴里的食品会是什么情况？相反，大颗粒柠檬酸钾求购，如果适当添加了防腐保鲜剂，食品在保质期内就可以保持新鲜不会变质，对消费者健康更有利。还有“营养强化剂”，比如碘盐里添加的碘，大颗粒柠檬酸钾性状，葡萄糖酸锌里的锌，葡萄糖酸钙中的钙，都是食品添加剂，这些肯定都是对人体健康有益的。