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在室温下，柠檬酸为无色半透，柠檬酸 明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸钾食品添加剂好处，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

　大自然食品科技公司生产的食品添加剂包括碳酸镁、柠檬酸钾、柠檬酸钙、柠檬酸镁、柠檬酸锌、磷酸三钙、磷酸二氢钙、磷酸氢钙等十余种产品，年产量2万吨，产品出口100多个国家和地区，广泛应用于酸度调节剂、膨松剂、稳定剂、营养强化剂等食品配料领域。

柠檬酸钾食品添加剂，每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，可以加强肠胃蠕动、、排出体内、达到美容的功效，也可以去除口腔异味，消除。每早一杯热柠水，还可以使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。柠檬酸也具有一定的药用价值：柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。柠檬酸更鲜为人知的，柠檬酸钾食品添加剂，是柠檬也能袪痰，柠檬酸钾食品添加剂批发价格，且袪痰功效比橙和柑还要强。

柠檬酸钾又称枸橼酸钾，柠檬酸钾食品添加剂厂家，主要用作分析试剂，食品添加剂，在上，它可以用来控制来自或尿酸或胱氨酸，用于防治低钾血症及碱化尿液。目前在临床上柠檬酸钾是预防的，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸；而在碱性尿液中(ph>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸酶。63%的尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值。