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发布时间:2022-03-24 10:49:00 作者:大自然食品科技
柠檬酸钾
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐,一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。有生理盐水的味道。可作为食品添加剂,用来调节酸度。也可用在上,用来控制来自或尿酸或胱氨酸。如果按照规定加入一些耐氧化剂或者防腐剂,就能够有效避免营养素的损失。柠檬酸钾可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。让我们紧密相连,相互合作,共同发展!
柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾,无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。柠檬酸钾主要柠檬酸和碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。大自然食品添加剂、柠檬酸钾食品添加剂、柠檬酸钾食品配料、食品级柠檬酸钾。食品级柠檬酸钾在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。食用柠檬酸钾、饲料级柠檬酸钾、柠檬酸钾食品配料、柠檬酸钾食品添加剂
食品添加剂的优点
1、食品添加剂的使用有利于食品的保藏,防止食品败坏变质防腐剂可防止由微生物引起的食品变质,延长食品的保存期。
2、食品添加剂可以改善食品的感官性状,食品加工后会出现褪色、变色、风味和质地的改变。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、香料、乳化剂和增稠剂,可明显提高食品的感官质量,满足消费者的不同需要。
柠檬酸钾和柠檬酸都是食品添加剂吗?
随着食品产业的不断发展,食品添加剂逐渐成为食品加工生产以及保存中不可或缺的重要组成部分。我国早在食品安全法(1995年)中规定:食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品级柠檬酸钾可用于各类食品作为食品添加剂,但是食品级柠檬酸钾必须适量使用,不可超标超量,否则会存在一定的危险。柠檬酸钾与柠檬酸钠作为常用的食品添加剂,柠檬酸钾与柠檬酸钠都是重要的柠檬酸盐,在食品添加剂中都有着重要的作用,并且在医学以及其他行业都有着不同的应用。并且柠檬酸钾与柠檬酸钠都是无毒食品添加剂,市民可以放心食用。
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