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柠檬酸钾食品添加剂，还有一些人为了利益，自己勾兑一些不合法的食品添加剂，或是使用一些过期的原料制造食品添加剂，这些添加剂可以对人体产生不小的危害。

如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物。近年来还发现发色剂亚与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

 我们的生活离不开食品添加剂。食品添加剂对我们来说，还是有很大的作用的，只要我们正确的使用它，它带来的好处要远远大于坏处。与此同时，国家也需要制定一些更加严厉的与食品添加剂相关的法律，来约束商贩，让他们不敢使用食品添加剂，同时质检部门也要擦亮眼睛，能够查出那些使用食品添加剂的商贩，不让漏网之鱼继续兴风作浪，败坏食品添加剂的名声。只要人民与***合作起来，我相信，越来越多的人不会再害怕食品添加剂，然后慢慢接受它，并喜欢上它。到那时食品添加剂就只有功没有过了。

在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5％10％，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1％2％柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，改善肉质和特性。柠檬酸稀土是一种新型饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。

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