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发布时间:2021-11-11 07:46:00 作者:大自然食品科技
食品添加剂碳酸镁的制法及鉴别方法食品添加剂碳酸镁目前市面上食品添加剂碳酸镁的制法有两种:(1)将菱镁矿(MgCO2)或白云石(MgCO3·CaCO3)经处理,精制而成。(2)将硫酸镁和碳酸钠反应后所得沉淀精制制成。轻质碳酸镁,分子式4MgCO3·Mg(OH)2·4H2O,相对分子量467。食品添加剂碳酸镁鉴别方法取碳酸镁0.2g逐渐添加稀盐酸溶液(1+3)mL时,溶解并冒泡。不出现沉淀,随后添加磷酸氢二钠溶液(1+8),则产生白色结晶性沉淀,向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。
为什么要使用食品添加剂食品添加剂是食品工业发展的产物,食品添加剂的食用不仅满足加工工艺的需要,更满足人们对口味或营养的需求。①保持或提高食品本身的营养价值,比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂;它用作透明或浅色橡胶制品的填料和增强剂,可以提高橡胶的耐磨性,抗弯性和抗拉强度。②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾;③提高食品的质量和稳定性,比如食用油中的kang氧化剂;
食品添加剂已经走进了千家万户,和人们的生活密不可分。食品添加剂的产生,说到底是为了满足人们生产生活的需要。碳酸镁发展规模经过数十年的快速发展,我国碳酸镁行业发生了巨大的变化。生活中,我们制作出来的食品,因为食品性状的限制,在加工和存储方面存在很大的缺陷。这时候就需要人为的向食物中加入某些特定的添加剂,以帮助我们更好地处理食品,延长食品的存储时间,让人们迟到更加新鲜的食物。碳酸镁食品添加剂、食品级碳酸镁、食用碳酸镁、碳酸镁食品配料
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