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食品级碳酸镁在面粉中的应用食品级碳酸镁主要用于生产面粉的改良剂。在面粉改良剂的配方之中，食品级碳酸镁是相当重要的原料成分，能够发挥非常大的辅助作用，极大程度地提高面粉改良剂地流动性与分散性，并充当抗结块疏松剂。食品级碳酸镁中氧化镁的含量在40%-43%之间、视比容在1.4-2.5ml/g之间、含水量低于1%。②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分，比如婴幼儿配方食品中使用的酸度调节剂碳酸钾、碳酸氢钾。此外，食品级碳酸镁在化妆品、食品等其它行业领域也有很大的作用。

重质碳酸镁是体积紧密的白色或米黄色粉末，易与水化合；也用石灰石经煅烧、消化与卤水反应,生成氢氧化镁浆再经碳化,热解,过滤,干燥制得。露置在空气中，容易吸收空气中的水分和二氧化碳；和氯化镁溶液混合容易胶凝硬化。重质碳酸镁通常是由水镁石矿、菱镁矿直接煅烧而成，一般堆积密度为0.5g/ml。然后再煅烧成碳酸镁；且生产出来的产品的堆积密度很小，通常为0.2g/ml。食品级碳酸镁、饲料级碳酸镁、碳酸镁添加剂、碳酸镁食品添加剂、食品级饲料添加剂

重质碳酸镁的测定一般采用中和滴定法 。应用范围：一般采用滴定法测定重质碳酸镁的含量。该方法适用于重质碳酸镁。重质碳酸镁中和测定法的方法原理：供测定的重质碳酸镁经加水湿润，精密滴加硫酸滴定液使溶解后，加jia基橙指示液，用qing氧化钠滴定液滴定。一般以3MgCO3·Mg(OH)2·3H2O代表轻质碳酸镁，以3MgCO3·Mg(OH)2·4H2O[4]、4MgCO3·Mg(OH)2·4H2O[5]代表重质碳酸镁。从消耗的硫酸滴定液的体积中减去混有氧化钙应消耗的体积，计算。

食品添加剂安全吗？这是很多人关注的问题那么下面小编给大家说说。食品添加剂只要符合规定使用就不会产生健康危害；fei法添加物不属食品添加剂。将食品安全事件误认为是食品添加剂造成的，其主要原因是不了解食品添加剂。并非添加进食品的物质就是食品添加剂，如“”是被企业添加进奶粉中的，但它并不属于食品添加剂，而是fei法添加物。另一方面，允许添加的食品添加剂是需要严格按照标准、规范使用的。储运与运输：应贮在阴凉、干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。如我国《食品安全法》《食品添加剂使用标准》《食品添加剂新品种管理办法》等法规对于食品添加剂从审批到使用范围、使用量都给出了相应的规定。