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发布时间:2022-04-21 04:38:00 作者:大自然食品科技
磷酸二氢钾水不溶物的测定
称取约10g试样,***至0.01g,置于400mL烧杯中,加100mL水并加热煮沸,趁热用预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱烘至质量恒定的玻璃砂坩埚抽滤,用200mL热水分10次洗涤水不溶物。将玻璃砂坩埚连同水不溶物置于105℃±2℃电热恒温干燥箱中,烘至质量恒定。此外还有一些常见的凝固剂,如腌制腊肉和制作面包所使用到的硫酸钙,果酱、罐头中长使用的氯化钙,豆制品制作中使用的氯化镁等,这些都是重要的食品加工助剂。食品级磷酸二氢钾、食用磷酸二氢钾、饲料级磷酸二氢钾、磷酸二氢钾食品及添加剂、磷酸一钾食品添加剂
磷酸二氢钾在食品中的应用
磷酸二氢钾是现在比较常用的食品添加剂,是哟中酸度调节剂,还可以用于动物的饲料添加剂。下面大自然生物科技酒盒大家一起了解一下磷酸二氢钾的应用。
1、在食品添加剂中磷酸二氢钾是食品磷酸盐重要品种之一,用作品质改良剂、发酵促进剂、调味剂、缓冲剂以及与磷酸氢二钾并用作膨松剂。
2、在饲料添加剂中用作补充磷与钾的矿物质元素添加剂,特别是在鱼饲料中普遍应用。
磷酸二氢钾的应用
磷酸二氢钾在食品工业中,磷酸二氢钾用于烘焙食品的添加剂和营养调味添加剂,主要用于制造烘焙物、味精、发酵粉等。该领域一般使用食品级的磷酸二氢钾。***在食品领域消费磷酸二氢钾约为1.5万t/a。预计,今后5年食品工业磷酸二氢钾的用量也将有所增加。当加热到400℃时,它熔化成透明液体,冷却后,凝固成不透明的玻璃状偏磷酸钾。在饲料工业中,磷酸二氢钾主要用作补充磷与钾的矿物质元素添加剂,特别是在鱼饲料中普遍应用。随着近年来鱼饲养业的迅速发展,作为鱼饲料添加剂的用量较快上升,磷酸二氢钾在该领域的用量也将有所增加。
将磷酸二氢钾(化学式: KH2PO4)密封并储存,在空气中稳定,并在400℃下失去水以变成偏磷酸盐。磷酸二氢钾是无色的四方晶体或白色结晶粉末。相对密度为2.338。温度252.6℃。溶于水(83.5g/100ml水,90℃),水溶液呈酸性,1%磷酸二氢钾溶液的pH为4.6。我们一定要摆正心态,正确看待食品添加剂,坦然接受食品添加剂,肯定他们对食品安全和美味所做的贡献。不溶于酒精。潮解。当加热到400℃时,它熔化成透明液体,冷却后,凝固成不透明的玻璃状偏磷酸钾。食品级磷酸二氢钾,饲料级磷酸二氢钾
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